Аквакультура перспективних об’єктів

В.Ю. Шевченко Аквакультура перспективних об’єктів: навчальний посібник /
Херсон:  2018. – 402 с.
ISBN 978-966-289-217-8

ЗМІСТ
1. СТРУКТУРА ТА ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ АКВАКУЛЬТУРИ ….. 6
1.1 Аквакультура як засіб задоволення потреб людства ………………………….. 6
1.2 Місце аквакультури в виробницітві
продукції водного походження………………………………………………………………… 8
1.3 Основні групи видів – об’єктів культивування ………………………………….. 10
1.4 Форми аквакультури ………………………………………………………………………… 12
1.5 Загальні принципи оцінки видів
на придатність для культивування …………………………………………………………. 14
2. КУЛЬТИВУВАННЯ МІКРОВОДОРОСТЕЙ ………………………….. 18
2.1 Роль мікроводоростей в аквакультурі ……………………………………………….. 18
2.2 Вибір водоростей — об’єктів культивування ………………………………………. 19
2.3 Мікроводорості — основні об’єкти
культивування, їхня характеристика ………………………………………………………. 21
2.4 Культивування мікрводоростей –
основні стадії, підготовка води, вимоги до приміщення …………………………. 24
2.5 Виділення культур мікроводоростей ………………………………………………… 26
2.6 Очищення та збереження культур мікроводоростей …………………………. 27
2.7 Пристрої для культивування мікроводоростей ………………………………….. 29
2.8 Основні умови культивування мікроводоростей ……………………………….. 31
2.9 Живильні середовища………………………………………………………………………. 38
2.10 Динаміка росту культури мікроводоростей, фази ……………………………. 41
2.11 Облік продукції мікроводоростей …………………………………………………… 43
2.12 Збір врожаю мікроводоростей ………………………………………………………… 45
2.13 Вирощування мікроводоростей
для використання в господарствах …………………………………………………………. 47
2.14 Культивування прісноводних
мікроводоростей з використанням відходів виробництва ………………………. 52
3. КУЛЬТИВУВАННЯ НАЙПРОСТІШИХ ………………………………… 55
3.1 Морфо-біологічна характеристика інфузорії-туфельки ……………………. 55
3.2 Отримання культури та розведення інфузорії-туфельки …………………… 56
3.3 Зняття врожаю інфузорії туфельки …………………………………………………… 58
3.4 Культивування інфузорій в умовах ставових господарств ……………….. 59
4. КУЛЬТИВУВАННЯ КОЛОВЕРТОК ………………………………………. 61
4.1 Біологічна характеристика коловерток……………………………………………… 62
4.2 Одержання та утримання маточної культури коловерток …………………. 66
4.3 Інкубація яєць та розведення коловерток ………………………………………….. 68
4.4 Умови масового культивування коловерток……………………………………… 73
4.5 Корми та годівля коловерток ……………………………………………………………. 77
4.6 Роздільне вирощування коловерток і водоростей ……………………………… 81
4.7 Спільне вирощування мікроводоростей,
коловерток та личинок риб ……………………………………………………………………. 83
4.8 Екстенсивне культивування коловерток в басейнах …………………………. 84
4.9 Збір врожаю коловерток ………………………………………………………………….. 88
4.10 Культивування коловерток в умовах
прісноводних ставових господарств ………………………………………………………. 89
5. КУЛЬТИВУВАННЯ ЧЕРВИВ …………………………………………………. 92
5.1 Розведення білого енхітрея ………………………………………………………………. 93
5.2 Розведення каліфорнійського черва ……………………………………………….. 100
5.3 Культивування медичних п’явок …………………………………………………….. 101
5.3.1 Біологія медичних п’явок ………………………………………………………….. 102
5.3.2 Природне помешкання п’явок …………………………………………………… 106
5.3.3 Лов медичних п’явок ………………………………………………………………… 108
5.3.4 Розведення і зберігання медичних п’явок ………………………………….. 109
6. КУЛЬТИВУВАННЯ НИЖЧИХ РАКОПОДІБНИХ ……………… 118
6.1 Культивування гіллястовусих ракоподібних …………………………………… 118
6.1.1 Біологічні особливості гіллястовусих ракоподібних …………………. 118
6.1.2 Культивування гіллястовусих ракоподібних …………………………….. 126
6.2 Культивування зяброногих ракоподібних ………………………………………. 134
6.2.1. Культивування артемії …………………………………………………………….. 135
6.2.2 Культивування стрептоцефала ………………………………………………….. 160
7. КУЛЬТВУВАННЯ ВИЩИХ РАКОПОДІБНИХ ………………….. 166
7.1 Культивування довгорукої креветки ………………………………………………. 166
7.2 Культивування річкових раків …………………………………………………………. 180
7.2.1 Систематика та біологічні особливості річкових раків ……………… 181
7.2.2 Культивування широкопалого рака…………………………………………… 184
7.2.3 Культивування австралійського червоноклешневого рака …………. 201
8. КУЛЬТИВУВАННЯ МОЛЮСКІВ ………………………………………… 207
8.1 Систематика та біологічні особливості молюсків ……………………………. 207
8.2 Культивування ампулярії ……………………………………………………………….. 209
8.3 Перлівництво …………………………………………………………………………………. 215
8.4 Культивування равликів …………………………………………………………………. 224
9. КУЛЬТИВУВАННЯ РИБ ………………………………………………………. 237
9.1 Міногоподібні ……………………………………………………………………………….. 237
9.2 Вугреподібні ………………………………………………………………………………….. 241
9.3 Коропоподібні ……………………………………………………………………………….. 248
9.3.1 Рибець ……………………………………………………………………………………… 248
9.3.2 Шемая ……………………………………………………………………………………… 250
9.3.3 Лящ — ……………………………………………………………………………………….. 253
9.3.4 Синець ……………………………………………………………………………………… 256
9.3.5 В’язь …………………………………………………………………………………………. 257
9.3.6 Тарань ……………………………………………………………………………………… 258
9.3.7 Лин ………………………………………………………………………………………….. 262
9.3.8 Карасі ………………………………………………………………………………………. 265
9.3.9 Жерех ………………………………………………………………………………………. 270
9.3.10 Буфало ……………………………………………………………………………………. 271
9.4 Сомоподібні …………………………………………………………………………………… 275
9.4.1 Європейський cом ……………………………………………………………………. 275
9.4.2 Канальний сом …………………………………………………………………………. 279
9.4.3 Кларієвий сом ………………………………………………………………………….. 289
9.5 Лососеподібні ………………………………………………………………………………… 296
9.5.1 Сьомга ……………………………………………………………………………………… 296
9.5.2 Кумжа ………………………………………………………………………………………. 299
9.5.3 Сталевоголовий лосось …………………………………………………………….. 301
9.5.4 Далекосхідні лососі ………………………………………………………………….. 307
9.5.5 Сиги …………………………………………………………………………………………. 310
9.5.6 Білорибиця та нельма ……………………………………………………………….. 332
9.6 Щукоподібні (Esociformes) …………………………………………………………….. 333
9.7 Кефалеподібні………………………………………………………………………………… 340
9.8 Камбалоподібні ……………………………………………………………………………… 349
9.8.1 Калкан ……………………………………………………………………………………… 349
9.8.2 Глось ……………………………………………………………………………………….. 353
9.9 Окунеподібні …………………………………………………………………………………. 357
9.9.1 Окунь ………………………………………………………………………………………. 357
9.9.2 Судак ……………………………………………………………………………………….. 359
9.9.3 Тіляпії………………………………………………………………………………………. 371
9.9.4 Північноамериканський смугастий окунь …………………………………. 374
9.9.5 Змієголов …………………………………………………………………………………. 376
9.9.6 Форелеокунь …………………………………………………………………………….. 378
9.9.7 Барамунді …………………………………………………………………………………. 379
10. КУЛЬТИВУВАННЯ ЗЕМНОВОДНИХ ……………………………….. 387
ЛІТЕРАТУРА ТА ІНШІ ДЖЕРЕЛА ІНФОРМАЦІЇ ………………………. 400