Aller Aqua совместно с кормом из насекомых создают первое промышленное производство жуков в Дании
Жуки сейчас большой бизнес. Теперь производственная линия на 10000 тонн в год находится на картах.
Производители кормов для рыб Aller Aqua, DTU Aqua, Teknologisk Institut (Датский технологический институт), Hanneman Engineering и Champost сотрудничают с компанией Enorm для создания первого в Дании промышленного производства насекомых.
Лассе Хинриксен и Джейн Линд Сэм, основатели Enorm, пытаются изменить то, как люди думают о еде, создавая закуски из личинок и даже заявляя, что наследный принц Фредерик – фанат такой еды.
Целью проекта является производство 30 тонн насекомых в день через четыре года, одновременно отвечая на экологическую проблему пищевых отходов. Установлено, что заводы AgriProtein по борьбе с насекомыми принимают 250 тонн отходов в день.
Проект получил 2,1 миллиона евро от Министерства окружающей среды и продовольствия Дании.
Подробнее: Производитель аква-корма Fly приобретает бельгийскую фирму по борьбе с насекомыми
Одним из результатов проекта будет мука для насекомых. Роль Aller Aqua будет заключаться в оказании помощи в разработке и тестировании продуктов, подходящих для выращивания форели. Если это удастся, муку из насекомых можно также проверить в качестве ингредиента для корма для лосося и тилапии.
«Мука из насекомых может стать ценным сырьем в кормах для рыб не только благодаря высокому содержанию белка. Было проведено несколько испытаний с включением муки насекомых для замены или частичной замены рыбной муки в корме для рыб с многообещающими результатами, но перед коммерческим применением необходимы дальнейшие исследования. Исследования и испытания будут проводиться в Aller Aqua Research в Бюзуме, Германия », — объяснил доктор Ханно Славски, директор по исследованиям и разработкам группы Aller Aqua.
